Kokosky patria k tým druhom pochútiek, na ktorých sa vytvára celoživotná závislosť už od útleho detsvo.
Za moju závislosť na kokoskách jednoznačne môže babička. Jej kokosky boli šťavnaté, mäkké, rozstrapatené, proste dokonalé. Zaujímal by vás jej recept a jeho tajomstvo?
Recepty na kokosky si zvyčajne vystačia s iba tromi surovinami: s bielky, cukrom a kokosom. Takže je viac než jasné, že hlavnú úlohu bude hrať spôsob, ako sa to všetko zmieša a spracuje dohromady.
Ingrediencie:
-
160g práškový cukor
-
1 balíček vanilkový cukor
-
3 ks vaječný bielok
-
170g strúhaný kokos
Postup:
- Rúru predhrejeme na 150 °C a plech vystelieme papierom na pečenie.
- Z bielkov ušľaháme sneh a po častiach všľaháme cukor.
- Následne všetko dáme do horúceho vodného kúpeľa a šľaháme až kým nie je krém teplý.
- Potom vyberieme z vodného kúpeľa a necháme vychladnúť. Následne všľaháme strúhaný kokos.
- Pripravenú zmes dáme do cukrárenského vrecka a nastriekame na plech malé “hrudky”.
- Pečieme vo vyhriatej rúre cca 15 minút.
