Pokiaľ milujete jemné, tenké a dokonale pružné palacinky, potom tento recept na francúzske palacinky musíte vyskúšať! Vďaka špeciálnemu zloženiu cesta sa palacinky netrhajú, nelepia a ľahko sa obracajú. Perfektné na sladké aj slané náplne!
Prečo sú tieto palacinky výnimočné?
✅ Sú ľahké, tenké a pružné
✅ Nepripaľujú sa a ľahko sa obracia
✅ Vďaka minerálnej vode sú jemnejšie a nadýchanejšie
✅ Neobsahujú cukor v ceste, takže sa hodí aj na slané náplne
Čo budeme potrebovať?
Článok pokračuje na ďalšej strane.
📌 250 ml mlieka
📌 250 ml perlivej vody (minerálne)
📌 hladká múka (podľa potreby)
📌 3 vajcia
📌3 lyžice oleja
📌3 lyžice rumu
📌 1 vrecúško vanilkového cukru
📌 Štipka soli
Ako pripraviť dokonalé francúzske palacinky?
1️⃣ Príprava cesta
1️⃣ Vo veľkej mise zmiešajte mlieko, perlivú vodu, vajcia, olej, rum, vanilkový cukor a štipku soli.
2️⃣ Postupne pridávajte múku a pomocou metly alebo mixéra miešajte, kým cesto nebude hladké a bez hrudiek.
2️⃣ Nechajte cesto oddýchnuť
⏳ Nechajte cesto stáť 30 minút pri izbovej teplote.
👉 Tým sa múka plne spojí s tekutinou a palacinky budú jemnejšie a pružnejšie.
3️⃣ Vyprážanie palaciniek
1️⃣ Rozpáľte panvicu a potrite ju trochou oleja.
2️⃣ Nalejte malé množstvo cesta a rýchlo ho rozlejte do čo najtenšej vrstvy.
3️⃣ Zmažte z každej strany dozlatista , potom opatrne otočte.
👉 TIP: Panvicu zľahka potierajte olejom len pred prvou palacinkou, potom už väčšinou nie je potreba!
4️⃣ Servírovanie
📌 Sladké varianty: džem, tvaroh, Nutella, čerstvé ovocie, šľahačka
📌 Slané varianty: syr, šunka, špenát, šampiňóny, losos
💡 Chcete ešte tenšie palacinky? Pridajte trochu viac mlieka alebo perlivej vody!
Výsledok? Dokonale tenké, pružné a lahodné palacinky!
Tieto francúzske palacinky sú neuveriteľne univerzálne , hodia sa ako na sladkú, tak na slanú verziu. Vďaka ich ľahkej a pružnej konzistencii ich môžete ľahko plniť, skladať alebo rolovať.
Už ste ich vyskúšali? Ak áno, aká je vaša obľúbená náplň? 🍓🍫🥞
Zdieľajte tento článok svojim priateľom na Facebooku.
ZDROJ: facebook
